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打造餐饮空间体验感 打造餐饮空间体验感
中式餐厅设计一般有哪几种类型
2018-07-31
        随着经济的发展,近几年来各种海外餐馆如雨后春笋般涌现,但随着餐厅数量的增加,西式快餐的新鲜度和热度逐渐下降。符合中国人饮食习惯的中国餐馆再次受到人们的喜爱。那么您如何选择适合作为投资者的中国餐馆?
        1、经典中餐厅设计
        经典设计符合东方美学与休闲、舒适、轻松作为主要设计理念。其主要设计特色是中国传统家具、装饰、和黑色和红色为主要装饰色。内部通常是对称的,例如矩形、圆形。主要设计理念是美丽而美丽。、颜色很重。古典中餐厅的室内装饰以其名人而闻名。、匾、屏幕、盆景、陶瓷、木制挂架是主要的,注重中国人无可争议的意境。在装饰画或墙面装饰中,主要是景观水、花鸟、自然景观。所使用的餐桌椅通常是由中国传统工艺制成的漆木家具。
        中国古典餐馆的布局注重分层,有必要避免在某一地区过度积累装饰品。这些灯可以用中国传统的灯笼或灯笼设计。光源应基于暖色和柔和的对比度,避免过强的光照刺激并影响消费者的食欲。中国古典餐厅设计是一种设计师在空间设计和后期柔和装饰中沉淀的祖国文化。
        2、西式中式快餐店设计
        西式快餐店的种类并不多,主要是西式快餐,如汉堡和炸鸡。食物成分不符合中国人的饮食习惯。由于餐点较慢,传统的中餐馆一般以宴会为基础,不符合当前快节奏的生活方式。中国快餐店是根据中国人的饮食习惯,结合西式快餐的便利,已成为一个迅速兴起的新兴餐饮业。
        中国快餐店在装修布局时应该考虑中国传统饮食文化。用餐区应妥善安排。餐桌椅通常是方形或圆形的传统木质材料。中国的快餐店和西式快餐店不同。西式快餐店的食品包装通常基于包装纸和包装盒。生产的垃圾包装不方便。中国的快餐店通常使用餐盘作为主食碗。垃圾更多,所以在通道的布置中,中式快餐店餐桌之间的距离应设计得更大。作为一家快餐店,中式快餐店人流量大,地板应以耐磨耐腐蚀材料为主。墙壁的设计应避免使用对比色或过度刺激性的颜色。在照明方面,它应该由明亮的光源主导。从心理学的角度来看,昏暗的灯光更适合需要增加客户保留时间的酒吧迪斯科舞厅等场所。作为一个卖快餐的地方,快餐店应该是明亮的灯光。主啊,加快顾客用餐。
        3、特色中餐厅设计
        目前,特色餐厅的发展也蓬勃发展,各种突出地方特色的民俗餐厅也出现了。这些餐馆根据其地域划分一般分为南方菜系和北方菜系。南部美食餐厅的设计风格通常基于水乡风格或西南民族风格。装饰非常独特。该空间通常由木质木材或竹框架构成。葡萄藤缠绕着葡萄藤,绿色很厚。用餐区通常是封闭的,为了确保餐厅的氛围,大多数餐厅使用温暖的灯光遮挡自然光线。装饰富含绿色植物。北方菜肴的民俗餐厅往往以农舍风格为主。除了原有的木质餐桌椅外,餐厅的装饰大胆而大胆,色彩鲜艳,不仅绿色植物具有粗犷的气质,而且还有强烈的红色。和黄色的植物装饰,如挂红辣椒、洋葱、大蒜,或插入金色麦穗的角落,原始的简洁,激情和奔放。
        4、如何在餐厅设计中营造氛围
愉快的用餐环境不仅是消费者享受的过程,也意味着为投资者提供更多的销售和回头客。没有气氛和没有心情的餐厅经常出现在门口,在设计之初考虑营造氛围的餐厅往往更受消费者欢迎,因此大多数餐厅都旨在整合资源,为顾客营造一种用餐氛围。 。餐厅的每件家具、每个配件、甚至花卉和植物都会对餐厅的氛围产生影响。然后小编结合多年的经验,介绍了几个对餐厅氛围产生重大影响的因素,以及如何简单地谈论餐厅设计与直接因素的结合。
        餐厅的空间规划是影响整个氛围的最重要因素。结合经验,我们认为不同的空间风格带来不同的心理感受。例如,多边形餐厅充满活力,易于营造活泼的氛围;或者更对称的空间更合理,适合晚餐;不对称空间设计更适合休闲咖啡馆或酒吧。在空间设计中,通过大胆的交织和合理的规划,大空间和小空间的集合可以获得轻松愉快的心情,顾客完全放松,给人一种安宁和开放的感觉。另一件对餐厅设计氛围产生巨大影响的是灯光。心理学,灯光和色彩对人类的感知有很大的影响,因此必须考虑餐厅才能营造氛围。可以在餐厅使用自然光,并且可以通过透明或彩色玻璃合理地使用各种太阳光带以产生期望的效果。这就是哥特式教堂中使用大量彩色玻璃来营造氛围的原因。餐厅的私人房间相对私密。为了保护私人财产,有必要保护强烈的自然光免受使用暖色灯的影响,以创造消费者所需的安全性。餐桌上挂着柔和的灯光,通过凝视缓解用餐者的心情。当下面介绍颜色时,将一起描述每种颜色的光源对人体的影响。
        作为心理学的独立研究分支,色彩已成为影响人类情感的重要因素之一。不同的颜色可以直观地刺激眼睛的视觉细胞,并且转化可以产生心理学上的细微变化。颜色、距离、时间的冷权可以产生不同的效果,营造出不同的氛围。华丽的暖色调、庄重的、和酷炫的色彩将产生优雅的、安静的、明亮的效果,因此不同的餐厅有不同的颜色要求和选择。对于颜色选择,设计师更多地基于经验。例如,中国餐馆通常关注暖色调,西餐厅需要清爽,冷色调,而日本餐馆通常使用优雅的冷却;高端餐厅使用金色、黑色、红色来突出奢华;中国特色中餐厅将选择,土壤灰色、青色、木黄等自然色彩,以反映其回归原始,亲近大自然的感觉。
        此外,餐厅的气味和声音也可以掀起整个空间的氛围,背景音乐、常驻乐队、音乐喷泉、香薰、香水可以用不同的心理装饰来装饰餐厅的氛围。在处理这些因素时,您需要整合所有点。空间规划,灯光和色彩通过关系、相互呼应,通过视觉,通过味觉和听觉的气味和声音点缀营造出良好的氛围,给予消费者心理暗示,当这些因素得到协调和合理安排时,它具有达到了餐厅氛围的创造。
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